蓼科で撮ったルバーブの株です。タデ科です。これがジャムを作ると美味しい。
緑色のきれいなジャムになります。
ルバーブは、蓼科周辺でかなり売られています。
左の写真のような感じ。これを刻んでお砂糖をかけて、白ワインも振りかけて煮ます。 レセピはこちら
ジャムって、購入したものと作ったものでは、お味が全く違うんです。甘味や酸味が、なぜ売っているものは弱いように感じるのかしら？
ルバーブは大黄だそうです。美容によいそうです。その辺りを、筑田Dr.が書いてくれるそうですよ。お楽しみにね
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