お好み焼きやホットケーキミックス、小麦粉などの料理を食べて、ダニによるアナフィラキシーを起こす患者さんが出ているという記事を読みました。（日経メディカルオンライン）
アナフィラキシーは、即時型アレルギーとも言い、抗原にさらされて早いと数分長いと数時間で、呼吸困難や血圧低下など重い症状を引き起こし、場合によって死亡することもあるアレルギーです。
この患者さんたちは、アトピー性皮膚炎やアレルギー性鼻炎などのアレルギー疾患で、もともとダニ（コナヒョウヒダニ、ヤケヒョウヒダニ、ケナガコナダニなど）に感作されておられた。そして、保存されていた粉類や調味料の中でダニが繁殖して、そのダニ入りのお料理を摂取することでアナフィラキシーを起こしたのですって。たこ焼き、お好み焼き、ホットケーキなどが多いそうです。
いやあ、帰宅したら古い粉を処分しなくちゃ、、、私カーテンが舞って埃をかぶるだけで、じんましんが出る。 食べちゃったらちょっと具合が悪くなりそう、、、、
東京都福祉保健局のページはこちらhttp://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/shokuhin/anzen_info/others/dani/
「茶のしずく」という石鹸で、加水分解小麦に感作されて、小麦アレルギーになってしまった患者さんが相当数出ました。皮膚や粘膜からは、食品で取るよりより感作されやすいそうです。
同じ粉がらみ、小麦がらみですが、食物依存性運動誘発性アナフィラキシーとは別の機序のようです。まあ普通の小麦粉からも相当量のダニ抗原が検出されるというデータが出れば、関連性ありとなるのかもしれませんが、、、、
食べるものをお肌に塗らないで 大事なことです
